Es común que la temperatura de los congeladores de los supermercados no baje rápidamente o lo haga muy lentamente. A continuación, presentamos un breve análisis de las razones de este lento descenso de temperatura, con la esperanza de que sea útil para quienes trabajan en el mismo sector.
1. Debido al deficiente aislamiento térmico o al mal sellado del congelador, la pérdida de capacidad de enfriamiento es grande.
La razón por la que el rendimiento del aislamiento térmico es deficiente es que el espesor de la capa aislante de tuberías, paneles aislantes, etc., es insuficiente, y el efecto de aislamiento y conservación del calor no es bueno. Esto se debe principalmente a una selección inadecuada del espesor de la capa aislante durante el diseño o a la mala calidad de los materiales aislantes durante la construcción. Además, durante el proceso de construcción, el rendimiento de aislamiento térmico y a prueba de humedad del material aislante puede dañarse, lo que provoca que la capa aislante se humedezca, se deforme o incluso se erosione. Otra razón importante para la gran pérdida de enfriamiento es un rendimiento deficiente del sellado, lo que permite la entrada de más aire caliente a través de fugas. Generalmente, si hay condensación en la tira de sellado de la puerta o en el sello de aislamiento térmico del refrigerador, significa que el sellado no es hermético. Además, la apertura y cierre frecuentes de las puertas o la entrada de varias personas al almacén al mismo tiempo también aumentarán la pérdida de capacidad de enfriamiento. Se debe evitar abrir la puerta en la medida de lo posible para evitar la entrada de una gran cantidad de aire caliente. Por supuesto, cuando se compra con frecuencia o la cantidad adquirida es demasiado grande, la carga térmica aumentará bruscamente y, por lo general, se tardará mucho tiempo en enfriarse hasta la temperatura especificada.
2. La escarcha en la superficie del evaporador es demasiado gruesa o hay demasiado polvo, lo que reduce el efecto de transferencia de calor.
Otra razón importante para la lenta disminución de la temperatura es la baja eficiencia de transferencia de calor del evaporador, causada principalmente por la gruesa capa de escarcha o la acumulación excesiva de polvo en su superficie. Dado que la temperatura superficial del evaporador del refrigerador suele ser inferior a 0 °C y la humedad es relativamente alta, la humedad del aire tiende a formar escarcha o incluso congelarse en la superficie del evaporador, lo que afecta su eficiencia de transferencia de calor. Una capa de escarcha demasiado gruesa impide la evaporación, por lo que es necesario descongelarla periódicamente.
Aquí tienes dos métodos más sencillos para descongelar:
① Apagar para descongelar. Es decir, detener el compresor, abrir la puerta, dejar que la temperatura suba y volver a encender el compresor una vez que la capa de escarcha se haya derretido automáticamente.
② Escarcha. Después de sacar los productos del congelador, enjuague la superficie del tubo de escape del evaporador directamente con agua del grifo a alta temperatura para disolver o desprender la capa de escarcha. Además de la deficiente transferencia de calor del evaporador debido a una capa de escarcha demasiado gruesa, la eficiencia de transferencia de calor del evaporador también se verá significativamente reducida debido a la acumulación de polvo en la superficie del evaporador por la limpieza prolongada.
3. Hay más aire o aceite refrigerante en el evaporador del congelador del supermercado, y el efecto de transferencia de calor se reduce.
Una vez que se acumula más aceite refrigerante en la superficie interna del tubo de transferencia de calor del evaporador, su coeficiente de transferencia de calor disminuye. De igual manera, si hay más aire en el tubo, la superficie de transferencia de calor del evaporador se reduce, su eficiencia de transferencia de calor disminuye significativamente y la velocidad de descenso de la temperatura se ralentiza. Por lo tanto, durante el funcionamiento y el mantenimiento diarios, se debe tener cuidado de eliminar el aceite de la superficie interna del tubo de transferencia de calor del evaporador y purgar el aire del mismo a tiempo para mejorar su eficiencia de transferencia de calor.
Un ajuste incorrecto o el bloqueo de la válvula de estrangulamiento afectará directamente el flujo de refrigerante hacia el evaporador. Si la válvula de estrangulamiento se abre demasiado, el caudal de refrigerante será excesivo, la presión y la temperatura de evaporación aumentarán y la velocidad de descenso de la temperatura se ralentizará. Del mismo modo, si la válvula de estrangulamiento se abre demasiado poco o se bloquea, el caudal de refrigerante aumentará, la capacidad de refrigeración del sistema se reducirá y la velocidad de descenso de la temperatura del almacén también se ralentizará.
En general, se puede juzgar si el caudal de refrigerante de la válvula de estrangulamiento es apropiado observando la presión de evaporación, la temperatura de evaporación y la formación de escarcha en la tubería de succión. El bloqueo de la válvula de estrangulamiento es un factor importante que afecta el caudal de refrigerante, y las principales causas de bloqueo de la válvula de estrangulamiento son el bloqueo por hielo y el bloqueo por suciedad. El bloqueo por hielo se debe al efecto de secado deficiente del secador. El refrigerante contiene humedad. Cuando fluye a través de la válvula de estrangulamiento, la temperatura cae por debajo de 0 °C, y la humedad en el refrigerante en el refrigerante se congela y bloquea el orificio de la válvula de estrangulamiento; el bloqueo por suciedad se debe a la acumulación de más suciedad en el filtro de entrada de la válvula de estrangulamiento, la circulación del refrigerante no es fluida, formando un bloqueo.
Además, también puedes informar a los clientes sobre algunas precauciones que deben tomar al usar el congelador:
1. Para el transporte a larga distancia, el congelador debe reposar durante 2 horas antes de encenderlo para evitar daños en el sistema por exceso de presión. Para el primer uso, deje que el congelador vacío funcione durante 1 hora y, a continuación, introduzca los alimentos cuando la temperatura del congelador alcance el nivel requerido.
2. Los artículos deben colocarse separados. Si están demasiado juntos, afectarán la circulación del aire acondicionado.
3. El área que rodea al congelador no debe estar cerca de la fuente de calor, para evitar la luz solar directa y que esto afecte el efecto de enfriamiento.
4. Durante el proceso de descongelación automática, la temperatura dentro del congelador aumentará rápidamente. Cuando el aire caliente del exterior entre en contacto con los alimentos fríos, se condensará rocío sobre la superficie de estos. La mayor parte del rocío se eliminará al encender el congelador para la refrigeración, pero una pequeña cantidad permanecerá en los alimentos, lo cual es normal.
5. La válvula de aguja del evaporador del refrigerador se utiliza para probar el sistema y llenar el refrigerante, y no debe abrirse en condiciones normales para evitar fugas de refrigerante.
6. El congelador no deberá almacenar líquidos ni gases inflamables, explosivos y volátiles.
7. La estructura de los estantes del congelador no puede soportar más de 50 kg de peso por metro cuadrado (debe distribuirse uniformemente); un peso excesivo dañará el estante.
8. El terreno no debe presentar hundimientos y debe mantenerse nivelado; de lo contrario, afectará al drenaje. Un drenaje deficiente afectará al funcionamiento normal de la refrigeración y dañará el ventilador.
Fecha de publicación: 20 de marzo de 2023
