¿Cómo desinfectar y esterilizar la cámara frigorífica?

1. Método de desinfección con azufre: este es el método de desinfección más tradicional, utilizado durante muchos años. Consiste en la ignición de una mezcla de azufre industrial y aserrín, seguida de una ventilación controlada de 12 a 24 horas. Este método es sencillo y fácil de implementar, y su costo no es elevado, pero tiene graves efectos secundarios. Tras la desinfección, las sustancias ácidas en las estanterías de almacenamiento de frutas y verduras, los barriles de ventilación y los evaporadores se vuelven altamente corrosivas y se oxidan, reduciendo la seguridad de las instalaciones. El uso continuo de este método de desinfección en cámaras frigoríficas puede provocar la deformación de las estanterías, fugas de amoníaco y otros problemas que afectan al almacenamiento de alimentos domésticos, causando mayores pérdidas. Por lo tanto, el uso del método de desinfección con azufre en cámaras frigoríficas resulta más perjudicial que beneficioso.
2. Método de formaldehído y permanganato de potasio: desinfección por fumigación con formaldehído y permanganato de potasio, seguido de un cierre de 48 horas y posterior ventilación para la desinfección por extracción. Este método también ofrece un mejor efecto de desinfección del almacén, pero el gas producido por la estimulación humana es muy grande. Tras una fumigación prolongada del almacén, es difícil excluir los gases irritantes, lo que repercute directamente en el tiempo y el coste del control deficiente de las frutas y verduras que entran en el almacén. Si se prolonga el tiempo de extracción, es fácil que entren gérmenes del exterior del almacén, lo que resulta en una desinfección incompleta del mismo.
3. Desinfección con ozono: El ozono posee una potente capacidad bactericida para inhibir el crecimiento de moho, siendo eficaz contra este. Sin embargo, la inversión en equipos de ozono es mayor que la de otros métodos de desinfección, y su uso principal en la desinfección de tuberías puede tener un efecto corrosivo sobre las membranas mucosas del tracto respiratorio humano, pudiendo irritarlas.
4. Desinfección ultravioleta: la combinación del método de desinfección de almacenamiento en frío con luz ultravioleta es un método mejor, ya que no solo puede esterilizar, sino que además...sobre el moho. Pero la desinfección ultravioleta sin capacidad de esterilización continua, la desinfección del agua si encuentra nuevas fuentes de contaminación, se contaminará de nuevo, la turbidez y los sólidos en suspensión en el agua sobre la esterilización ultravioleta tienen un mayor impacto en la reducción del efecto de desinfección.