Normas de instalación y construcción de cámaras frigoríficas

1. Requisitos del entorno del edificio

• Tratamiento del suelo: El suelo de laalmacenamiento en fríoEs necesario rebajar el nivel del suelo entre 200 y 250 mm, y completar el tratamiento previo del suelo. La cámara frigorífica debe contar con desagües y tuberías de evacuación de condensados, mientras que el congelador solo requiere tuberías de evacuación de condensados ​​en el exterior. El suelo del almacén de baja temperatura debe instalarse con cables calefactores (un juego de repuesto) y cubrirse con una capa de protección previa de 2 mm antes de colocar la capa aislante. La capa inferior del almacén de baja temperatura puede prescindir de cables calefactores.
• Requisitos del panel aislante: Material: espuma de poliuretano, chapa de acero o acero inoxidable laminada por pulverización a doble cara, espesor ≥100 mm, ignífuga y libre de clorofluorocarbonos. Panel: Tanto el interior como el exterior son de chapa de acero coloreada, el revestimiento debe ser no tóxico, resistente a la corrosión y cumplir con las normas de higiene alimentaria. Instalación: Las juntas deben estar bien selladas, con un espesor ≤1,5 ​​mm, y deben recubrirse con un sellador continuo y uniforme.
• Requisitos para puertas de almacén: Tipo: puerta batiente, puerta corredera automática de una sola hoja, puerta corredera de una sola hoja. El marco y la estructura de la puerta deben estar libres de puentes térmicos, y la puerta de almacén para bajas temperaturas debe contar con un dispositivo de calefacción eléctrica integrado para evitar la congelación de la junta de sellado. La puerta de almacén debe tener una función de desbloqueo de seguridad, apertura y cierre flexibles, y una superficie de contacto de sellado lisa y plana.

• Accesorios del almacén: El suelo del almacén de baja temperatura debe estar equipado con un sistema de calefacción eléctrica anticongelante y un sistema automático de control de temperatura. La iluminación interior debe ser a prueba de humedad y de explosiones, con una intensidad lumínica superior a 200 lux. Todos los dispositivos y equipos deben ser anticorrosivos y resistentes al óxido, y cumplir con los requisitos de higiene alimentaria. Los orificios de las tuberías deben estar sellados, ser a prueba de humedad, tener aislamiento térmico y una superficie lisa.

2. Instalación de enfriadores de aire y tuberías

• Instalación de enfriadores de aire: Posición: Alejado de la puerta, en el centro y en posición horizontal. Fijación: Utilice pernos de nailon y añada bloques de madera cuadrados a la placa superior para aumentar la superficie de apoyo. Distancia: Mantenga una distancia de 300-500 mm de la pared trasera. Dirección del flujo de aire: Asegúrese de que el aire salga hacia afuera y desconecte el motor del ventilador durante la descongelación.

• Instalación de tuberías de refrigeración: El conjunto sensor de temperatura de la válvula de expansión debe estar cerca de la tubería horizontal de retorno de aire y aislado. La tubería de retorno de aire debe contar con un codo de retorno de aceite, y la tubería de retorno de aire en la cámara frigorífica debe estar equipada con una válvula reguladora de presión de evaporación. Cada cámara frigorífica debe contar con una válvula de bola independiente en la tubería de retorno de aire y en la tubería de suministro de líquido.
• Instalación de tuberías de drenaje: La tubería dentro del almacén debe ser lo más corta posible, y la tubería exterior debe tener una pendiente para garantizar un drenaje adecuado. La tubería de drenaje del almacén de baja temperatura debe estar aislada térmicamente, y la del congelador debe contar con un cable calefactor. La tubería de conexión externa debe incluir un sifón para evitar la entrada de aire caliente.

3. Cálculo de la carga de almacenamiento en frío

• Almacenamiento en frío y congeladorLa carga térmica se calcula en 75 W/m³ y el coeficiente se ajusta según el volumen y la frecuencia de apertura de la puerta. Para una sola cámara frigorífica, se debe multiplicar por un coeficiente adicional de 1,1.
• Sala de procesamiento: La sala de procesamiento abierta se calcula en 100 W/m³ y la sala de procesamiento cerrada en 80 W/m³, y el coeficiente se ajusta según el volumen.
• Selección del enfriador de aire y la unidad: Seleccione el enfriador de aire y la unidad según el tipo, la temperatura y la humedad de la cámara frigorífica. La capacidad de refrigeración del enfriador de aire debe ser superior a la carga de la cámara frigorífica, y la capacidad de refrigeración de la unidad debe ser igual o superior al 85 % de dicha carga.