Es común que la temperatura del congelador del supermercado no baje o lo haga lentamente. A continuación, analizaré brevemente las razones de este lento descenso de la temperatura, con la esperanza de ayudar a mis compañeros en su trabajo.
1. Debido al deficiente aislamiento térmico o al mal sellado del congelador, la pérdida de capacidad de enfriamiento es grande.
La razón por la que el rendimiento del aislamiento térmico es deficiente es que el espesor de la capa de aislamiento térmico de tuberías, paneles aislantes, etc., es insuficiente, y el efecto de aislamiento térmico es deficiente. Esto se debe principalmente a una selección inadecuada del espesor de la capa de aislamiento térmico durante el diseño o a la mala calidad de los materiales aislantes durante la construcción. Además, durante el proceso de construcción, el rendimiento de aislamiento térmico y a prueba de humedad del material aislante puede dañarse, lo que provoca que la capa de aislamiento térmico se humedezca, se deforme o incluso se erosione. Otra razón importante para la gran pérdida de enfriamiento es el mal rendimiento del sellado, lo que permite la entrada de más aire caliente a través de fugas. Generalmente, si se produce condensación en la junta de sellado de la puerta o en el sello de aislamiento térmico del congelador, significa que el sellado no es hermético. Además, la apertura y cierre frecuentes de las puertas o la entrada simultánea de varias personas al almacén también aumentarán la pérdida de enfriamiento. Se debe evitar abrir la puerta en la medida de lo posible para evitar la entrada de una gran cantidad de aire caliente. Por supuesto, cuando las existencias se compran con frecuencia o son demasiado grandes, la carga térmica aumenta bruscamente y, por lo general, se tarda mucho tiempo en enfriarlas hasta la temperatura especificada.
2. La escarcha en la superficie del evaporador es demasiado gruesa o hay demasiado polvo, y el efecto de transferencia de calor se reduce.
Otra razón importante para el lento descenso de la temperatura es la baja eficiencia de transferencia de calor del evaporador, causada principalmente por la gruesa capa de escarcha o la acumulación excesiva de polvo en su superficie. Dado que la temperatura superficial del evaporador del congelador suele ser inferior a 0 °C y la humedad es relativamente alta, la humedad del aire se escarcha fácilmente o incluso se congela en la superficie del evaporador, lo que afecta su eficiencia de transferencia de calor. Para evitar que la capa de escarcha sea demasiado gruesa, es necesario descongelar el evaporador periódicamente.
Aquí tienes dos métodos más sencillos para descongelar:
① Detener para descongelar. Es decir, detener el compresor, abrir la puerta, dejar que la temperatura suba y volver a encender el compresor una vez que la capa de escarcha se haya derretido automáticamente.
②Crema Chong. Después de retirar los productos del congelador, enjuague directamente la superficie del tubo de descarga del evaporador con agua del grifo a alta temperatura para disolver o desprender la capa de escarcha. Además del deficiente efecto de transferencia de calor del evaporador debido a la gruesa capa de escarcha, la eficiencia de transferencia de calor del evaporador también se verá significativamente reducida debido a la acumulación excesiva de polvo en la superficie del evaporador por no haberse limpiado durante mucho tiempo.
3. Hay más aire o aceite refrigerante en el evaporador del congelador del supermercado, y el efecto de transferencia de calor se reduce.
Una vez que se acumula aceite refrigerante en la superficie interna del tubo de transferencia de calor del evaporador, su coeficiente de transferencia de calor disminuye. De igual manera, si hay más aire en el tubo, la superficie de transferencia de calor del evaporador se reduce, disminuyendo así su eficiencia. La velocidad de descenso de la temperatura también se reduce significativamente. Por lo tanto, durante el funcionamiento y el mantenimiento diarios, es fundamental eliminar a tiempo las manchas de aceite de la superficie interna del tubo de transferencia de calor del evaporador y purgar el aire para mejorar su eficiencia de transferencia de calor.
4. La válvula de mariposa está mal ajustada o bloqueada, y el flujo de refrigerante es demasiado grande o demasiado pequeño.
Un ajuste incorrecto o el bloqueo de la válvula de estrangulamiento afectará directamente el flujo de refrigerante hacia el evaporador. Si la válvula de estrangulamiento se abre demasiado, el caudal de refrigerante será excesivo, la presión y la temperatura de evaporación también aumentarán, y la velocidad de descenso de la temperatura se ralentizará. Por otro lado, si la válvula de estrangulamiento se abre demasiado poco o se bloquea, el caudal de refrigerante y la capacidad de enfriamiento del sistema también se reducirán, y la temperatura del almacén también disminuirá.
En general, se puede juzgar si el caudal de refrigerante de la válvula de estrangulamiento es apropiado observando la presión de evaporación, la temperatura de evaporación y el estado de escarcha de la tubería de succión. El bloqueo de la válvula de estrangulamiento es un factor importante que afecta el flujo de refrigerante. Las principales causas del bloqueo de la válvula de estrangulamiento son el bloqueo por hielo y el bloqueo por suciedad. El bloqueo por hielo se debe al efecto de secado deficiente del secador, y el refrigerante contiene humedad. Cuando fluye a través de la válvula de estrangulamiento, la temperatura cae por debajo de 0 °C, y la humedad en el refrigerante se congela formando hielo y bloqueando el orificio de la válvula de estrangulamiento; el bloqueo por suciedad se debe a la acumulación de más suciedad en el filtro en la entrada de la válvula de estrangulamiento, el flujo de refrigerante no es uniforme, lo que resulta en un bloqueo.
Precauciones para el uso del congelador:
1. Para el transporte a larga distancia, el congelador debe reposar durante 2 horas antes de encenderlo para evitar daños por sobrepresión. Para el primer uso, deje que el congelador vacío funcione durante 1 hora, hasta que la temperatura en el interior alcance la temperatura requerida, y luego introduzca los productos.
2. Los artículos deben colocarse separados. Si están demasiado apretados, afectarán la circulación del aire acondicionado.
3. El congelador no debe estar cerca de la fuente de calor para evitar la luz solar directa y que esta afecte al efecto de enfriamiento.
4. Durante el proceso de descongelación automática del congelador, la temperatura en el interior del compartimento aumentará rápidamente. Cuando el aire caliente del exterior entre en contacto con los alimentos en su superficie fría, se producirá condensación en la superficie de los alimentos. La mayor parte del vaho se eliminará al encender el refrigerador, y una pequeña cantidad permanecerá en los alimentos, lo cual es un fenómeno normal.
5. La válvula de aguja del evaporador del congelador se utiliza para las pruebas del sistema y el llenado de refrigerante, y no debe abrirse en condiciones normales para evitar fugas de refrigerante.
6. El congelador no deberá almacenar líquidos ni gases inflamables, explosivos y volátiles.
7. La estructura de los estantes del congelador puede soportar un peso de no más de 50 kg por metro cuadrado (debe estar distribuido uniformemente), y un peso excesivo dañará los estantes.
8. El terreno no debe tener hundimientos y debe mantenerse nivelado, de lo contrario afectará al drenaje, y un drenaje deficiente afectará a la refrigeración normal y dañará el ventilador.
Fecha de publicación: 13 de enero de 2022
