1. Método de cálculo del tonelaje de almacenamiento en frío
Fórmula para el cálculo del tonelaje de almacenamiento en frío: G=V1 ∙ η ∙ Ps
Es decir: tonelaje de almacenamiento en frío = volumen interno de la cámara frigorífica x factor de utilización del volumen x peso unitario del alimento
G: tonelaje de almacenamiento en frío
V1: El volumen interior del refrigerador
η: índice de utilización del volumen/coeficiente de almacenamiento en frío
PD: Densidad calculada del alimento (peso unitario)
Para los tres parámetros de la fórmula anterior, proporcionamos explicaciones y referencias numéricas respectivamente, como sigue:
1. El volumen interno de la cámara frigorífica = largo × ancho × alto (cúbicos)
La tasa de utilización del volumen de almacenamiento en frío varía ligeramente según el volumen. Cuanto mayor sea el volumen del almacenamiento en frío, mayor será su tasa de utilización.
2. Factor de utilización del volumen de la cámara frigorífica:
500~1000 cúbicos = 0,4
1001~2000 cúbicos = 0,5
2001~10000 cúbicos = 0,55
10001~15000 cúbicos = 0,6
3. Cálculo de la densidad del alimento (peso unitario):
Carne congelada = 0,4 toneladas/unidad cúbica
Pescado congelado = 0,47 toneladas/cubo
Frutas y verduras frescas = 0,23 toneladas/m³
Hielo fabricado a máquina = 0,25 toneladas/cubo
Carne cortada sin hueso o subproductos = 0,6 toneladas/unidad cúbica
Aves de corral congeladas envasadas = 0,55 toneladas/m³
2. Método de cálculo del volumen de almacenamiento en cámaras frigoríficas
1. Calcular el área según el tonelaje.
La altura hipotética para el tamaño de la cámara frigorífica toma como ejemplo las medidas más convencionales de 3,5 y 4,5 metros. El editor resume los resultados de la conversión para los siguientes productos comunes de almacenamiento en frío, a modo de referencia.
2. Calcular la cantidad de almacenamiento según el volumen total del contenido.
En la industria del almacenamiento, la fórmula de cálculo para el volumen máximo de almacenamiento es:
Volumen interno efectivo (m³) = volumen interno total (m³) x 0,9
Capacidad máxima de almacenamiento (toneladas) = volumen interno total (m³) / 2,5 m³
3. Cálculo de la capacidad máxima real de almacenamiento de la cámara frigorífica móvil.
Volumen interno efectivo (m³) = volumen interno total (m³) × 0,9
Capacidad máxima de almacenamiento real (toneladas) = volumen interno total (m³) × (0,4-0,6)/2,5 m³
El valor entre 0,4 y 0,6 se determina en función del tamaño y el tipo de almacenamiento en frío. (El siguiente formulario es solo de referencia).
3. Parámetros comunes de almacenamiento en frío
La proporción de volumen de almacenamiento y las condiciones de almacenamiento de productos frescos y alimentos comunes son las siguientes:
Fecha de publicación: 30 de noviembre de 2022
