Principios de selección de equipos de refrigeración para cámaras frigoríficas

 Principios de selección de compresores de refrigeración

1) La capacidad de enfriamiento del compresor debe poder satisfacer los requisitos de carga máxima de la temporada de producción de almacenamiento en frío, es decir, la capacidad de enfriamiento del compresor debe ser mayor o igual a la carga mecánica. Generalmente, en la selección del compresor, según la temperatura del agua de enfriamiento (o temperatura) de la estación más cálida del año, se determina la temperatura de condensación, y la temperatura de condensación y la temperatura de evaporación determinan las condiciones de operación del compresor. Sin embargo, la carga máxima de la producción de almacenamiento en frío no necesariamente coincide con la estación de mayor temperatura; en otoño, invierno y primavera, la temperatura del agua de enfriamiento (o temperatura) es relativamente baja (excepto en el caso del agua de pozo profundo), la temperatura de condensación también se reduce, lo que aumenta la capacidad de enfriamiento del compresor. Por lo tanto, la elección del compresor debe considerar el factor de corrección estacional.

2) Para cámaras frigoríficas pequeñas, como las de servicio vitalicio, se puede seleccionar un compresor individual. Para cámaras frigoríficas de mayor capacidad y para la mayor capacidad de procesamiento en frío de la cámara de congelación, el número de compresores debe ser de al menos dos. La capacidad total de refrigeración debe satisfacer los requisitos de producción y, por lo general, no se considera la capacidad de reserva.

3) La serie de compresores de refrigeración no debe exceder de dos; por ejemplo, si solo hay dos compresores, se deben seleccionar de la misma serie para facilitar el control, la gestión y el intercambio de piezas de repuesto.

4) Para sistemas de temperatura de evaporación diferentes equipados con compresores, también se debe tener en cuenta la posibilidad de respaldo mutuo entre unidades.

5) Si el compresor cuenta con un dispositivo de regulación de energía que permite un ajuste significativo de la capacidad de refrigeración de la máquina, pero que solo se adapta a las fluctuaciones de carga, no debe utilizarse para cambios estacionales de carga. Para lograr un mayor ahorro energético, la regulación de carga debe configurarse de forma independiente, teniendo en cuenta la capacidad de refrigeración de la máquina.

6) Para cumplir con los requisitos del proceso de producción, a menudo se requiere que el ciclo de refrigeración obtenga una temperatura de evaporación más baja, para mejorar el coeficiente de suministro del compresor y la eficiencia indicada, y para proteger la seguridad operativa del compresor, se debe utilizar un ciclo de refrigeración de compresión de dos etapas. La relación de presión Pk/P0 del sistema de refrigeración de amoníaco es mayor que 8 cuando se utiliza compresión de dos etapas; la relación de presión Pk/P0 del sistema de freón es mayor que 10, se utiliza compresión de dos etapas.

7) Las condiciones de funcionamiento del compresor de refrigeración no deberán exceder las condiciones de funcionamiento indicadas por el fabricante ni las normas nacionales para el uso del compresor.

Principios generales para la selección de condensadores

El condensador es uno de los principales equipos de transferencia de calor en el sistema de refrigeración. Existen muchos tipos de condensadores; la principal consideración al seleccionarlos es la temperatura del agua, la calidad del agua, las condiciones climáticas y del agua en la región donde se construirá la biblioteca, así como los requisitos de distribución de la sala. Generalmente, la elección se realiza de acuerdo con los siguientes principios.

1) Los condensadores verticales refrigerados por agua son adecuados para zonas con abundantes fuentes de agua, mala calidad del agua y alta temperatura del agua, y generalmente se instalan fuera de la sala de máquinas.

2) Los condensadores horizontales refrigerados por agua son adecuados para áreas con suficiente agua, buena calidad del agua y baja temperatura del agua, y se utilizan ampliamente en sistemas de amoníaco y freón de tamaño pequeño y mediano, y generalmente se disponen en la sala de equipos de la sala de máquinas.

3) Los condensadores refrigerados por agua son adecuados para zonas con baja temperatura de bulbo húmedo del aire, suministro insuficiente de agua o mala calidad del agua, y generalmente se instalan en una zona exterior bien ventilada.

4) El condensador evaporativo es adecuado para zonas con baja humedad relativa y escasez de agua, y generalmente se ubica en un área exterior bien ventilada.

5) El condensador enfriado por aire es adecuado para áreas con suministro de agua relativamente limitado y sistemas de refrigeración con freón pequeños. Generalmente no se utiliza en sistemas de refrigeración con amoníaco.

Además, siempre que se cumplan los requisitos del sistema, deben tenerse en cuenta factores como la mejora de la eficiencia de la transferencia de calor, la facilitación del mantenimiento y la reducción de la inversión inicial en equipos.

Selección de equipos de refrigeración según los principios generales

El equipo de enfriamiento forma parte del sistema de refrigeración para producir un efecto frío mediante la transferencia de calor a baja temperatura y baja presión. Este equipo utiliza el líquido refrigerante mediante una válvula de estrangulamiento que regula su flujo a baja temperatura, absorbiendo el calor del medio enfriado (como salmuera o aire), reduciendo así la temperatura de dicho medio.

La selección de los equipos de refrigeración debe determinarse de acuerdo con los requisitos del procesamiento en frío de alimentos, la refrigeración u otros procesos, y generalmente debe seleccionarse de acuerdo con los siguientes principios.

1) El uso del equipo de refrigeración seleccionado y las condiciones técnicas deben estar en consonancia con los requisitos estándar vigentes para equipos de refrigeración en unidades de refrigeración.

2) La cámara frigorífica, la cámara de congelación y el equipo de refrigeración en la cámara frigorífica deben utilizarse para el ventilador de refrigeración.

3) En la cámara frigorífica, el sistema de refrigeración puede ser de extracción superior, de pared o refrigerado. Generalmente, cuando los alimentos tienen un buen embalaje, es apropiado usar el refrigerado; para alimentos sin buen embalaje, se puede usar la salida de extracción superior o la salida de extracción de pared.

4) según los diferentes requisitos del proceso de congelación de alimentos, elegir el equipo de congelación apropiado, como la congelación en túnel, el congelador plano, el dispositivo de congelación frontal giratoria, el dispositivo de congelación de líquidos y el dispositivo de congelación de tuberías en fila tipo estante.

5) En la sala de envasado, se debe utilizar el equipo de refrigeración cuando la temperatura ambiente sea superior a -5 ℃, mientras que en la sala de envasado se debe utilizar la fila de tuberías cuando la temperatura ambiente sea inferior a -59 ℃.

6) sala de almacenamiento de hielo con tubería de fila superior lisa.