El concepto de almacenamiento en frío con enfriamiento directo se refiere a que el tubo de enfriamiento del evaporador del almacén frigorífico está fijado directamente a la placa de almacenamiento. Cuando el evaporador absorbe calor, cuanto más cerca esté el tubo de enfriamiento, más rápido se enfriará el aire, formando así una convección natural en el almacén frigorífico y logrando gradualmente un enfriamiento general. Es decir, se trata de un sistema de enfriamiento directo, como por ejemplo, tubos de hierro comunes, tubos de aluminio, etc.
El almacenamiento en frío refrigerado por aire significa: el aire frío generado por el evaporador del almacén frigorífico, mediante un ventilador, se fuerza la circulación del flujo de aire frío, de manera que el aire frío se distribuya uniformemente en cada cámara frigorífica, para lograr la refrigeración; es decir, el método de refrigeración por aire frío mediante el uso de ventiladores.
Ventajas del almacenamiento en frío con refrigeración directa:
En primer lugar, la estructura del sistema de almacenamiento en frío con refrigeración directa es sencilla, la tasa de fallos es relativamente baja y el bajo coste se traduce en precios bajos.
En segundo lugar, el efecto de enfriamiento es bueno, relativamente hablando, más ahorrador de energía y potencia.
En tercer lugar, gracias a la convección natural en espacios cerrados, la humedad del aire y la humedad de los alimentos no se pierden fácilmente.
En cuarto lugar, la temperatura se evapora lentamente; si la unidad falla por un corto tiempo, la biblioteca puede mantener la temperatura original durante un breve período, por lo que el impacto en los productos es mínimo.
Desventajas del almacenamiento en frío con refrigeración directa:
En primer lugar, el problema de la escarcha obliga al usuario a descongelar manualmente, lo cual consume mucho tiempo y resulta impopular.
En segundo lugar, el problema de las heladas afectará gravemente a la refrigeración por absorción de calor del evaporador, lo que reducirá significativamente la eficiencia de la refrigeración.
En tercer lugar, la convección natural provoca que la distribución del frío en la cámara frigorífica no sea uniforme, existe un espacio muerto congelado en la cámara, los alimentos no tienen el mismo grado de congelación y el efecto de refrigeración es deficiente.
En cuarto lugar, la refrigeración es un poco más lenta, porque según las características de la tubería, la velocidad de enfriamiento es un poco más lenta.
En quinto lugar, la mayor humedad del aire facilita que los alimentos congelados se peguen y se congelen en una sola pieza, lo que dificulta su separación.
Ventajas del almacenamiento en frío refrigerado por aire:
A. El almacenamiento en frío con refrigeración por aire básicamente no produce escarcha en las paredes del refrigerador, lo que evita la molestia de la descongelación manual por parte del usuario, ahorrando tiempo y esfuerzo, por lo que goza de gran aceptación entre los consumidores.
En segundo lugar, gracias al ventilador que fuerza la circulación del flujo de aire frío, la velocidad de enfriamiento de la cámara frigorífica es más rápida y la distribución del aire frío es más uniforme.
En tercer lugar, la refrigeración es rápida, ya que el refrigerador puede enfriar rápidamente, de modo que la biblioteca alcance rápidamente la temperatura requerida para los productos.
En cuarto lugar, el precio relativo de la línea de aluminio de refrigeración directa es barato.
Desventajas del almacenamiento en frío refrigerado por aire:
En primer lugar, la compleja estructura de las cámaras frigoríficas refrigeradas por aire provoca una tasa de fallos relativamente alta y un aumento de los costes.
En segundo lugar, para lograr la circulación del flujo de aire frío, la carga de trabajo del ventilador es mayor, mientras que el descongelamiento automático también aumentará el consumo de energía, por lo que el consumo eléctrico será mayor.
En tercer lugar, el sistema de refrigeración se congela rápidamente, y si la unidad presenta una falla a corto plazo o si el material aislante no se selecciona adecuadamente, la congelación es aún más rápida. Por lo tanto, el tiempo de respuesta del personal de mantenimiento posventa debe cumplir con ciertos requisitos.
En cuarto lugar, los alimentos en la biblioteca son fáciles de consumir secos, ya que no están envasados, o bien, los productos expuestos al viento pueden secarse fácilmente y perder humedad.
Fecha de publicación: 5 de junio de 2023
